健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
白菜：除烦、利水、清热解毒
料酒：活血化瘀
食材用料
| 面粉300克 | 酵母3克 |
| 五花肉300克 | 白菜半颗相克食物 |
| 葱两棵相克食物 | 葱5克相克食物 |
| 蚝油两匙 | 盐5克 |
| 生抽一匙 | 白胡椒粉一茶勺 |
| 鸡粉半茶勺 | 料酒一匙 |
| 五香粉一茶勺 | 食用油15ml |
肉丁白菜包子的做法
1.300克面粉中加入3克酵母
2.分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
3.揉成光滑不粘手的面团。现在天气凉温度低，面团尽量和软一点 好醒发。盖布放温暖处发酵至两倍大（两个小时左右）
4.利用发面的时间来准备馅：五花肉洗净切一厘米见方的小丁
5.葱姜切碎
6.肉丁中放入葱姜碎，依次加入蚝油 盐 生抽 食用油 鸡粉 白胡椒粉 料酒 五香粉搅拌均匀
7.搅拌好的肉馅 腌制半个小时
8.白菜洗净，用刀略切一下，加半勺盐在切碎（白菜加盐更容易攥去水份，）
9.把剁碎的白菜 用干净的布 攥去多余水份
10.放在布骤7的肉馅中拌匀
11.看！面团发酵的多好
12.把面团取出 排气揉匀 大概十几分钟 搓成长条状
13.用刀切成大小均匀的小剂子
14.取一个小剂子按扁 在用擀面杖擀成中间厚两边薄的包子皮，不能太薄吆
15.取适量馅料放包子皮里
16.用母指和食指捏出褶来
17.封住口，一个包子就包好了
18.包好的包子二次醒发十五分钟。锅中烧开水，放入湿的屉布，拾入包子盖盖。开锅开始计时蒸二十分钟，焖三分钟
19.成品图
