食材用料
| 肋排相克食物 | 木瓜汁 |
| 蒜相克食物 | 花生芝麻酱 |
| 玻璃纸 | 蒜香烧烤酱 |
蒜香纸包骨的做法
1.材料备好。
2.排骨洗净后，用清水净泡半小时，泡出血水。
3.将木瓜汁倒入排骨中腌制1小时，中途可以翻翻身。
4.用清水冲洗干净排骨，再用厨房纸吸干水份。
5.将COOK100蒜香烧烤酱和花生芝麻酱（提香）倒入排骨中，腌制三小时。
6.蒜剁成茸，锅下油中火烧微热，倒入蒜茸，改小火炒成金黄色的蒜茸，沥干油份放入碟中。
7.裁剪好的玻璃纸放上腌好的排骨。
8.将以对角包裹的方式包好排骨。
9.干锅下油烧至油温5成热时（冒泡），放入排骨炸约10秒，然后改用小火炸至排骨浮在油面上（大约5分钟）。
10.再用高温热油复炸一次。
11.把炸好的排骨放入厨房吸油纸上。
12.打开玻璃纸，撒上金蒜蓉即可开吃。
