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肉松面包的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-14 04:49:22 浏览次数:6125  作者:范伟琪 本站原创

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

面包粉300克 全脂牛奶160克
鸡蛋一个相克食物30克相克食物
酵母5克 玉米油30ML
肉松适量 蛋液适量
一小撮适量

肉松面包的做法

  • 1.将各种材料,称量好,备用。

  • 2.除玉米油和肉松外,其他材料混合

  • 3.揉成面团并出膜后,加入玉米油,揉至吸收。

  • 4.放入烤箱发酵,上下温度30,40分钟,并放一碗水,保持湿润。膨胀至两三倍体积时取出

  • 5.将面团中的气体排出,平均分做6个面团。再度入烤箱松弛15分钟。

  • 6.取出面团,擀成牛舌状

  • 7.放上肉松,四周各一节大概3厘米,不要放肉松,以免面团粘不好,烤好后肉松会漏出来。

  • 8.将面卷起,卷时在未放肉松的地方,边卷边轻轻按压,这样能让面团粘合起来,避免肉松移位,接口处放在面团下面,摆在刷油的烤盘上。

  • 9.继续放入烤箱发酵40分钟后,在面团上涂上蛋液,165度上下火烤制15分钟。

  • 10.完成

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